Sobre

2019-03-11 15.11.36

Ooi! Eu sou a Laura 🙂 Sou vegana, chef funcional, gastrônoma e facilitadora. Sempre fui apaixonada por comida, mas foi em 2016, durante um processo de transformação pessoal e profissional muito intenso, que passei a questionar meus hábitos, minhas escolhas e repensar minha relação com a comida. Entendi que sustentabilidade está diretamente relacionada com o nosso estilo de vida e com nossa alimentação. Comecei a estudar sobre alimentação consciente e nutrição e me tornei vegetariana.

Minha vida mudou completamente.  Tudo fez sentido! Me reconectei comigo mesma, com o amor pelos animais e pela Terra, com diferentes estilos de vida muito mais sustentáveis. Passei a ter uma alimentação que realmente me nutria de forma abundante e completa. Entendi que pensar alimentação consciente é pensar em mim, no outro e no planeta com afeto.

Com a migração para o veganismo, me desafiei a buscar novos temperos, inventar receitas, criar novas possibilidades. Tudo isso me fez ver por que o nosso corpo é o nosso templo e que absolutamente tudo que colocamos pra dentro tem um impacto na nossa qualidade de vida.

A transformação foi tão grande e me fez tão bem que senti esse chamado forte de compartilhar para que outras pessoas vivessem essa experiência. Passei a compartilhar receitas pelo instagram e, em 2018, um sonho cresceu: me dedicar para a Gastronomia. Decidi mergulhar mais fundo nos estudos, fiz cursos de culinária vegana, ayurvédica e me formei chef funcional. 

Hoje divido meu tempo entre duas paixões. Estudo Gastronomia e me dedico a compartilhar conhecimento sobre veganismo, sustentabilidade, estilo de vida e alimentação consciente no meu blog e pelo instagram. E facilito processos de empreendedorismo para ajudar as pessoas a realizarem seus projetos.

Mudar o mundo começa com uma pequena revolução dentro da gente, vamos revolucionar juntxs? ❤