Sobre sonhos e esse blog

Fico muito feliz que a vida tenha nos conectado! Se você chegou até aqui é porque tem interesse em Gastronomia, Veganismo, Sustentabilidade, Yoga, entre outras conversas que rolam por aqui. Então já temos muito em comum! E se tem algo que me deixa empolgada é fazer novos amigos e compartilhar conhecimento ❤

Esse blog é a realização de vários sonhos. Primeiro, um sonho já um pouco construído: de compartilhar conhecimento sobre veganismo e alimentação consciente. Sempre fui apaixonada por comida (ascendente em Touro explica muita coisa!) e, por isso, me permitia comer de tudo, não dava real atenção pra aquilo que me alimentava.

Se por um lado adorava frutas, vegetais, de outro era lasanha congelada, nuggets e refrigerante. Com o tempo, meu peso começou a oscilar mais, tive episódios de muita dor no estômago, uma suspeita de intolerância à lactose (que não se confirmou, mas quando cortei me senti bem melhor) e várias consultas com a Gastroenterologista.

Passei então a me preocupar em me nutrir do que me fizesse bem, buscando observar quais eram as melhores escolhas alimentares para que meu corpo e mente estivessem em equilíbrio e funcionando no seu estado ideal.

Mas foi em 2016, quando me tornei vegetariana, que a minha vida mudou completamente. Nunca antes tinha me sentido tão disposta e cheia de energia. Meu sistema imunológico se fortaleceu, a digestão melhorou, os momentos de indisposição foram embora. Me reconectei com o amor pelos animais e pela Terra, com diferentes estilos de vida muito mais sustentáveis. Passei a ter uma alimentação que realmente me nutria de forma abundante e completa.

E mais do que isso, uma alimentação criativa, colorida e cheia de sabor.

Com a migração para o veganismo, me desafiei a buscar novos temperos, inventar receitas, criar novas possibilidades. Tudo isso me fez ver por que o nosso corpo é o nosso templo e que absolutamente tudo que colocamos pra dentro tem um impacto na nossa qualidade de vida.

A transformação foi tão grande e me fez tão bem que sinto esse chamado forte de compartilhar para que outras pessoas vivam essa experiência.

Todo esse processo se liga ao segundo sonho, que estava dormindo há bastante tempo: me dedicar para a Gastronomia. Fui descobrindo uma forma de expressão criativa por meio dessa arte que é cozinhar e me apaixonei.

Gosto de pensar o prato como uma tela em branco. É como uma pintura que passa por várias etapas de criação e que é entregue com aroma, gosto, textura e que é tão linda aos olhos quanto ao estômago 😀 Além de ter, claro, muito afeto. Todo prato que crio é carinho em forma de comida. E nem sempre vai ser lindo e super bem apresentado, até porque a principal função do alimento é nutrir. Mas a criação, a inovação e o despertar sentimentos da arte da Gastronomia me encantam!

O terceiro sonho que se conecta com o blog é investir a minha energia para ser a mudança que quero ver no mundo 🙂 O meu propósito aqui é começar uma pequena revolução, democratizando o acesso à informação sobre alimentação saudável, sustentabilidade, consumo consciente, experiências de autoconhecimento e otras cositas más que surgirem.

Cozinhar é revolucionário e uma alimentação consciente entrega afeto pra mim, pro outro e pro Planeta. E, cada vez mais, acredito que essa é uma das chaves pra uma vida mais plena e feliz ❤